01533nlm0 22002171i 450 001001300000006001900013007001500032008004100047020001800088040000800106100004100114245012800155260001200283260003000295300001000325520061500335856009300950856009601043856009601139856008001235HARMA 220850m    g0  d        cr mn ---auama251020c               go  d        fre    a9782336567013  bfre0 aKilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud  aApproche sémiologique de la gastronomie - Objets, signes, rituels et symboliquesbObjets, signes, rituels et symboliques -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a70 p.  a	La gastronomie est un univers foisonnant où chaque mets, ustensile ou rituel est un signe porteur de sens. De l’analyse profonde des intitulés de plats à la poésie des saveurs invisibles, en passant par l’imaginaire d’un langage de la table, cet ouvrage explore comment les symboles de la nourriture parlent. Il décrypte l’alchimie du sens, invitant le lecteur à un voyage sémiotique en terres gastronomiques pour mieux comprendre la cuisine à travers ses représentations. Finalement, si la nourriture parlait, elle révèlerait les symboliques culinaires et l’esprit des aliments.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336567013r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823365670132Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823365670132Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823365670132Lire ce livre en ligne