01829nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100001700113245016800130260001200298260003000310300001100340520089500351856009301246856009601339856009601435856008001531HARMA 75609m    g0  d        cr mn ---auama241101c               go  d        fre    a9782140269707  bfre0 aMarie MOURAD  aDe la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire - Dix ans de lutte en France et aux États-UnisbDix ans de lutte en France et aux États-Unis -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a328 p.  aAlors que plus du tiers de l'alimentation mondiale finit à la poubelle avant d'arriver dans nos assiettes, le gaspillage alimentaire a indigné, choqué, mobilisé. Nombreux sont les militants, associations, acteurs publics et entreprises qui se sont engagés dans une lutte anti-gaspi : vente de fruits « moches » transformés en confitures, obligation de redistribuer les produits invendus? Quelles ont été les conséquences économiques, sociales et environnementales de ces actions ? Ce livre révèle les limites et les contradictions de cette mobilisation. Il invite à interroger les modèles de (sur) production, de distribution et de consommation à la racine du gaspillage alimentaire. Face à un problème qui nous concerne tou.te.s, novices ou experts de la lutte contre le gaspillage trouveront dans ce livre des clés de compréhension et des idées pour nourrir leurs initiatives.

40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782140269707r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97821402697072Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97821402697072Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97821402697072Lire ce livre en ligne