02201nlm0 22002051i 450 001001300000006001900013007001500032008004100047020001800088040000800106100004300114245015000157260001200307260002200319300001100341520137400352856009301726856009601819856008001915HARMA 220666m    g0  d        cr mn ---auama251018c               go  d        fre    a9782336563985  bfre0 aMohamadou Guélaye Sall, Issakha Diallo  aHistoire de la nutrition au Sénégal - Des fondements précoloniaux aux défis contemporainsbDes fondements précoloniaux aux défis contemporains -   aParis :  bHarmattan Sénégal  a166 p.  aCet ouvrage retrace, avec rigueur et clarté, l’évolution de la nutrition au Sénégal, depuis les pratiques alimentaires précoloniales jusqu’aux politiques multisectorielles contemporaines. Il met en lumière l’impact profond de la colonisation, des sécheresses, des réformes sanitaires et des partenariats internationaux sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle du pays.<br>À travers une analyse historique, institutionnelle et sociale, l’auteur montre comment les sociétés sénégalaises ont d’abord tiré parti d’une riche diversité alimentaire, avant que les bouleversements économiques et environnementaux n’entraînent des déséquilibres durables. De la création du Bureau National d’Alimentation et de Nutrition aux programmes récents comme  le Programme de Renforcement de la Nutrition, c’est toute une trajectoire de résilience et d’innovation qui se déploie sous nos yeux.<br>Face aux défis persistants - double fardeau nutritionnel, inégalités régionales, changement climatique - cet ouvrage propose des pistes d’avenir pour inscrire durablement la nutrition dans les politiques de développement.<br>Un livre essentiel pour comprendre les enjeux nutritionnels d’hier et de demain, et contribuer à l’ambition d’un Sénégal sans faim à l’horizon 2030.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336563985r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823365639852Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823365639852Lire ce livre en ligne