01622nlm0 22002051i 450 001001300000006001900013007001500032008004100047020001800088040000800106100003600114245004800150260001200198260003000210300001100240520089600251856009301147856009601240856008001336HARMA 225268m    g0  d        cr mn ---auama260514c               go  d        fre    a9782336614663  bfre0 aAdolphe Brisson, Kilien Stengel  aLe livre d’or de la cuisine françoise  aParis :  bEditions L'Harmattan  a292 p.  aL’ouvrage <em>Le Livre d’Or de la Cuisine Françoise</em> (1913), dirigé par Adolphe Brisson, rassemble les souvenirs gastronomiques d’écrivains et d’artistes de la Belle Époque.<br>Ces récits évoquent l’espace du repas, les convives, les conversations et la temporalité qui structurent l’expérience de la table.<br>Redécouvert par hasard, ce livre permet d’analyser les discours gastronomiques à travers des perspectives culturelles, patrimoniales et linguistiques.<br>Il illustre la manière dont la littérature, les représentations culturelles et les pratiques sociales ont contribué à construire l’identité de la gastronomie.<br>Ainsi, les textes culinaires créent un univers polysensoriel où les mots deviennent un moyen d’exprimer la pensée gustative et de partager l’expérience de la table.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336614663r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823366146632Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823366146632Lire ce livre en ligne