01370nlm0 22002051i 450 001001100000006001900011007001500030008004100045020001500086040000800101100001800109245015000127260001200277260002600289300001100315520057800326856009000904856009300994856007701087HARMA 8240m g0 d cr mn ---auama210304c go d fre  a2738474756 bfre0 aAlain Clement aNOURRIR LE PEUPLE - Entre Etat et marché XVIe-XIXe siècle - Contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire aParis : bEditions L\'Harmattan a320 p. aDe cette histoire de l'approvisionnement alimentaire dans ses multiples dimensions et prolongements, trois interrogations fondamentales se dégagent pour l'ensemble de la période : faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir les villes ? Comment nourrir la nation ? Au-delà du débat Etat-marché, surgissent les questions de production et de prix, le rôle des marchands, les relations ville-campagne, les rapports entre nations, les contraintes démographiques et la place des pauvres dans la société. Sujet vaste et passionnant par sa complexité et son actualité.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/2738474756r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/27384747562Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/27384747562Lire ce livre en ligne