01704nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200013200111210004100243215000900284230002300293301001600316305005900332330047300391336007500864700006200939856009301001856011701094856011701211856011001328HARMA 50045a9782140004094a20241101d2016    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaCuisine du futur et alimentation de demainb[Ressource électronique]fSous la direction de Kilien Stengel et Jean-Jacques BoutaudaPariscEditions L'Harmattand2016a160 p.a[Données textuelles]a9782343085678aVersion électronique de l'édition papier : 9782343085678aChercheurs, journalistes et experts portent ici leur attention sur les formes variables de la consommation alimentaire, dans un avenir proche ou lointain.
Le c?ur des chapitres porte sur les aliments, leur symbolisme, leurs productions et transformations, les repas et les formes de sociabilité qui s'y rattachent. 
Si cuisiner aujourd'hui permet de réunir et de partager, cuisiner sera sans doute demain synonyme de liberté d'agir, de créer et de penser.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaSous la direction de Kilien Stengel et Jean-Jacques Boutaud40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343085678r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782343085678zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782343085678zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782343085678zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne