01839nlm0 22002531i 450 001001300000010001600013100003900029101000600068102000600074105001600080135001600096200010600112210004100218215000900259230002300268301001600291305005900307330080600366336007501172700001801247856009301265856011701358856011001475HARMA 218005a9782336584041a20251218d2025    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaCuisines cousines - Dans la casserole du soft power européenb[Ressource électronique]fDaniele ZappalàaPariscEditions L'Harmattand2025a158 p.a[Données textuelles]a9782336584034aVersion électronique de l'édition papier : 9782336584034aDes États-Unis au Japon, le soleil ne se couche jamais sur le royaume des amateurs des cuisines européennes. Aux quatre coins du monde, elles sont dégustées ou rêvées par les gourmands de tout âge. <br>	Plus que jamais, les ingrédients sont réunis pour faire de ces cuisines cousines un vaisseau amiral du soft power européen. Cela est encore plus souhaitable après une série d’inscriptions spectaculaires dans le patrimoine culturel de l’humanité, notamment pour la France et l’Italie. <br>	Il est temps de lever bien haut fourchettes et cuillères. Le futur Hollywood européen des arômes et des saveurs bouillonne déjà. Sa première mission ? Monter dans le cockpit mondial du changement alimentaire positif. <br>	Une réflexion revigorante, courageuse, inédite.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaDaniele Zappalà40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336584034r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782336584034zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782336584034zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne