02472nlm0 22002531i 450 001001300000010001600013100003900029101000600068102000600074105001600080135001600096200015800112210003300270215000900303230002300312301001600335305005900351330137200410336007501782700004101857856009301898856011701991856011002108HARMA 220666a9782336563992a20251018d2025    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaHistoire de la nutrition au Sénégal - Des fondements précoloniaux aux défis contemporainsb[Ressource électronique]fMohamadou Guélaye Sall, Issakha DialloaPariscHarmattan Sénégald2025a166 p.a[Données textuelles]a9782336563985aVersion électronique de l'édition papier : 9782336563985aCet ouvrage retrace, avec rigueur et clarté, l’évolution de la nutrition au Sénégal, depuis les pratiques alimentaires précoloniales jusqu’aux politiques multisectorielles contemporaines. Il met en lumière l’impact profond de la colonisation, des sécheresses, des réformes sanitaires et des partenariats internationaux sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle du pays.<br>À travers une analyse historique, institutionnelle et sociale, l’auteur montre comment les sociétés sénégalaises ont d’abord tiré parti d’une riche diversité alimentaire, avant que les bouleversements économiques et environnementaux n’entraînent des déséquilibres durables. De la création du Bureau National d’Alimentation et de Nutrition aux programmes récents comme  le Programme de Renforcement de la Nutrition, c’est toute une trajectoire de résilience et d’innovation qui se déploie sous nos yeux.<br>Face aux défis persistants - double fardeau nutritionnel, inégalités régionales, changement climatique - cet ouvrage propose des pistes d’avenir pour inscrire durablement la nutrition dans les politiques de développement.<br>Un livre essentiel pour comprendre les enjeux nutritionnels d’hier et de demain, et contribuer à l’ambition d’un Sénégal sans faim à l’horizon 2030.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaMohamadou Guélaye Sall, Issakha Diallo40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336563985r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782336563985zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782336563985zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne