01942nlm0 22002531i 450 001001300000010001600013100003900029101000600068102000600074105001600080135001600096200010500112210004100217215000900258230002300267301001600290305005900306330089400365336007501259700003401334856009301368856011701461856011001578HARMA 225268a9782336614670a20260514d2026    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLe livre d’or de la cuisine françoiseb[Ressource électronique]fAdolphe Brisson, Kilien StengelaPariscEditions L'Harmattand2026a292 p.a[Données textuelles]a9782336614663aVersion électronique de l'édition papier : 9782336614663aL’ouvrage <em>Le Livre d’Or de la Cuisine Françoise</em> (1913), dirigé par Adolphe Brisson, rassemble les souvenirs gastronomiques d’écrivains et d’artistes de la Belle Époque.<br>Ces récits évoquent l’espace du repas, les convives, les conversations et la temporalité qui structurent l’expérience de la table.<br>Redécouvert par hasard, ce livre permet d’analyser les discours gastronomiques à travers des perspectives culturelles, patrimoniales et linguistiques.<br>Il illustre la manière dont la littérature, les représentations culturelles et les pratiques sociales ont contribué à construire l’identité de la gastronomie.<br>Ainsi, les textes culinaires créent un univers polysensoriel où les mots deviennent un moyen d’exprimer la pensée gustative et de partager l’expérience de la table.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaAdolphe Brisson, Kilien Stengel40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336614663r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782336614663zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782336614663zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne