01630nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200014500111210003700256215000900293230002300302301001600325305005900341330043500400336007500835700001700910856009300927856011701020856011701137856011001254HARMA 37689a9782296499812a20250115d2012    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaUne cantine peut-elle être pédagogique ? - La place de la transmission dans la restauration scolaireb[Ressource électronique]fKilien StengelaPariscEditions L\'Harmattand2012a138 p.a[Données textuelles]a9782296964198aVersion électronique de l'édition papier : 9782296964198aLa vie urbaine moderne ne permet pas à des parents peu disponibles après leur travail d'éveiller la culture alimentaire de leurs enfants. L'adolescent, habitué à une nourriture vite consommée, manque de repères pour distinguer les différents critères de qualité des aliments cuisinés avec soin. Le rôle du gérant de restaurant scolaire pourrait être prépondérant. Il pourrait tenter de redonner le goût de « bien-manger ».aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaKilien Stengel40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782296964198r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782296964198zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782296964198zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782296964198zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne