01772nlm0 22002051i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100007400113245015500187260001200342260003000354300001100384520090200395856009301297856009601390856008001486HARMA 70486m g0 d cr mn ---auama210926c go d fre  a9782343230207 bfre0 aSous la direction de Hassan Faouzi, Aziz Bouslikhane et Said Boujrouf aDu terroir au territoire - Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroirbLes enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir -  aParis : bEditions L'Harmattan a248 p. aLes liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd'hui l'objet d'enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d'identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343230207r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823432302072Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823432302072Lire ce livre en ligne