01489nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100001800113245024000131260001200371260003000383300001100413520048200424856009300906856009600999856009601095856008001191HARMA 45989m    g0  d        cr mn ---auama250120c               go  d        fre    a9782343056975  bfre0 aPaul Scheffer  aFormation des diététiciens et esprit critique - Comment favoriser l'indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ?bComment favoriser l'indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ? -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a134 p.  aA partir d'une étude de terrain au sein d'un cursus de BTS diététique, l'auteur démontre l'influence que l'agroalimentaire exerce sur la profession de diététiciens et le manque de préparation des étudiants pour faire face à ces stratégies commerciales. Il analyse les conditions et moyens qui s'opposent à la transmission d'un esprit critique et celles qui devraient être renforcées pour garantir une indépendance et la réflexivité du métier.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343056975r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823430569752Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823430569752Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823430569752Lire ce livre en ligne