01384nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100001700113245005000130260001200180260003000192300001100222520056800233856009300801856009600894856009600990856008001086HARMA 42456m    g0  d        cr mn ---auama250122c               go  d        fre    a9782343024127  bfre0 aYves Cinotti  aL'accueil: l'autre déficit français  aParis :  bEditions L'Harmattan  a136 p.  aYves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343024127r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823430241272Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823430241272Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823430241272Lire ce livre en ligne