01966nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100005800113245015600171260001200327260003000339300001100369520100300380856009301383856009601476856009601572856008001668HARMA 72468m    g0  d        cr mn ---auama241125c               go  d        fre    a9782343229881  bfre0 aJuan Antonio Tena et Emi Castro. Avec Roberto Priolo.  aLa boulangerie Lean - Eliminer les gaspillages pour être plus proche de votre clientbEliminer les gaspillages pour être plus proche de votre client -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a116 p.  aDisons d'emblée que nombre de lecteurs de cette couverture vont se poser la question suivante : quel rapport entre le « lean » et une boulangerie ? C'est sans doute parce qu'une idée reçue leur fait penser à Lean = réduction des coûts dans l'industrie de grandes séries ! Or le lean est une véritable stratégie d'entreprise. Une alternative au management financier qui a envahi l'économie et aussi une formidable opportunité pour des dirigeants de développer la motivation, l'engagement et le jugement de leurs salariés. Ce qu'ont fait Antonio Tena et Emi Castro à Barcelone, en quelques années, est absolument remarquable. À partir d'un premier échec, très instructif, ils ont créé la première chaîne de boulangeries en Catalogne. Leur secret : s'intéresser à leurs clients et utiliser les principes et les outils du lean pour sans cesse trouver les services et les produits qui leur plairont tout en construisant les moyens de leur développement.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343229881r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823432298812Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823432298812Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823432298812Lire ce livre en ligne