01320nlm0 22002051i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001500087040000800102100004800110245004900158260001200207260002600219300001100245520059800256856009000854856009300944856007701037HARMA 22256m    g0  d        cr mn ---auama250122c               go  d        fre    a2296015301  bfre0 aXiaomin Yang - Préface de Dominique Desjeux  aLa fonction sociale des restaurants en Chine  aParis :  bEditions L\'Harmattan  a312 p.  aLes Chinois "prennent l'alimentation pour Dieu". Selon eux, surveiller l'alimentation quotidienne est la meilleure façon de garder une bonne santé ; mais le fait de manger sert aussi à assurer l'ordre social. Le restaurant joue un rôle important dans la vie des Chinois : c'est un endroit pour prendre des repas, mais aussi un endroit de communication. C'est une mise en scène de la hiérarchie familiale, sociale et professionnelle. A travers le choix du restaurant et le choix des plats se manifestent les relations interpersonnelles entre les participants.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/2296015301r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/22960153012Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/22960153012Lire ce livre en ligne