01421nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100002700113245009100140260001200231260002600243300001100269520055800280856009300838856009600931856009601027856008001123HARMA 31159m    g0  d        cr mn ---auama250118c               go  d        fre    a9782296115729  bfre0 aJean-Emery Etoughe-Efe  aLa restauration informelle en Afrique Subsaharienne - Sociologie d'une dépendance  aParis :  bEditions L\'Harmattan  a170 p.  aSe restaurer dans la rue est une habitude chez les ouvriers au Gabon : à midi, ils se dirigent vers des unités de restauration installées à la périphéries des entreprises et tenues principalement par des femmes. Certaines d'entre elles viennent vendre leurs plats, d'autres préparent sur place. Ce commerce s'inscrit dans le secteur informel de l'alimentation et prend une dimension particulière puisqu'il offre aux ouvriers des aliments prêts à être consommés et peu chers, ainsi que la possibilité de s'ouvrir aux autres.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782296115729r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97822961157292Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97822961157292Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97822961157292Lire ce livre en ligne