02138nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100001900113245017400132260001200306260003000318300001100348520119600359856009301555856009601648856009601744856008001840HARMA 73900m    g0  d        cr mn ---auama241126c               go  d        fre    a9782343251257  bfre0 aHelene Baumert  aLe droit d'une éducation en alimentation pour tous - Un enjeu social et sanitaire accentué par la covid-19bUn enjeu social et sanitaire accentué par la covid-19 -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a212 p.  aL'Économie Domestique a longtemps été considérée comme une formation indispensable, diffusée largement auprès des jeunes filles. En France, les événements de mai 1968 ont profondément changé cette perception. Cette discipline a été progressivement exclue des programmes scolaires, particulièrement les cours pratiques d'alimentation et les ateliers de cuisine des établissements. Le développement de l'agro-alimentaire, les produits transformés prêts à être consommés, les lieux d'achats en grandes surfaces, la restauration rapide, l'ouverture des cantines scolaires et d'entreprises ont artificiellement pallié l'absence de formation des nouvelles générations. L'arrivée de la Covid-19, avec la suspension des services, a contraint les familles à préparer des repas pris au domicile et fait prendre conscience de l'importance d'une éducation en alimentation afin de réduire les coûts, pratiquer les gestes d'hygiène, manger sainement et préserver sa santé. L'ouvrage présente les notions à s'approprier en alimentation pour mener une réflexion sur le choix de son mode de vie et l'acquisition d'un esprit critique.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343251257r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823432512572Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823432512572Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823432512572Lire ce livre en ligne