01408nlm0 22002171i 450 001001300000006001900013007001500032008004100047020001800088040000800106100004400114245007400158260001200232260003000244300001100274520054000285856009300825856009600918856009601014856008001110HARMA 210737m    g0  d        cr mn ---auama250419c               go  d        fre    a9782336493398  bfre0 aJean-François Hocquette, Mohamed Sadoud  aLes perceptions des consommateurs pour les produits carnés en Algérie  aParis :  bEditions L'Harmattan  a132 p.  aDresser un état des lieux des principales filières qui composent le secteur de la production animale en Algérie (ovine, bovine, caprine et cameline) permet de saisir les perceptions qu’ont les consommateurs algériens sur les produits carnés.<br>Ces filières doivent nécessairement innover pour s’adapter aux changements des préférences de consommation, qui sont complexes et hétérogènes et qui dépendent des propriétés sensorielles de ces produits carnés, mais aussi de facteurs psychologiques et sociodémographiques.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336493398r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823364933982Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823364933982Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823364933982Lire ce livre en ligne