01279nlm0 22002051i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001500087040000800102100002000110245007600130260001200206260002600218300001100244520055800255856009000813856009300903856007700996HARMA 16206m    g0  d        cr mn ---auama240518c               go  d        fre    a2747558576  bfre0 aLudovic Gaussot  aModération et sobriété - Etudes sur les usages sociaux de l'alcool  aParis :  bEditions L\'Harmattan  a136 p.  aLes études réunies dans cet ouvrage convergent pour interroger le "savoir-boire", son sens, ses règles, les compétences qu'il requiert, la culture qu'il revendique, l'éthique qui le fonde. Les cinq études essaient d'apporter un éclairage aussi bien sur l'imaginaire du vin que sur les réalités économiques et politiques du "lobby alcoolier", aussi bien sur la culture cultivée et les techniques de dégustation du savoir-boire que sur les raisons de la si difficile "reddition" de l'alcoolique.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/2747558576r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/27475585762Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/27475585762Lire ce livre en ligne