01515nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100011900113245012500232260001200357260003000369300001100399520052200410856009300932856009601025856009601121856008001217HARMA 51848m    g0  d        cr mn ---auama250123c               go  d        fre    a9782343103730  bfre0 aSous la direction de Clémentine HUGOL-GENTIAL - Préface de Stéphane Le Foll - Postface du Professeur Éric Fontaine  aSe nourrir ou manger ? - Les enjeux du repas en établissement de santébLes enjeux du repas en établissement de santé -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a206 p.  aCet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les EHPAD seront plus spécifiquement étudiés, alors que la troisième partie s'intéresse au suivi des publics hors de l'institution. Il s'agit ici de ne pas opposer le soin et le prendre soin, mais de penser conjointement les besoins nutritionnels et les plaisirs alimentaires.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343103730r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823431037302Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823431037302Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823431037302Lire ce livre en ligne