02129nlm0 22002051i 450 001001300000006001900013007001500032008004100047020001800088040000800106100002400114245015100138260001200289260002200301300001100323520132000334856009301654856009601747856008001843HARMA 222251m    g0  d        cr mn ---auama260219c               go  d        fre    a9782336581125  bfre0 aIbrahima Faye Diouf  aSystèmes alimentaires territorialisés des suds - Quels défis pour la souveraineté alimentaire ?bQuels défis pour la souveraineté alimentaire ? -   aParis :  bHarmattan Sénégal  a296 p.  aDans un contexte de changements globaux, de transitions démographiques et climatiques, la problématique de la sécurité alimentaire dans les pays du sud reste un enjeu majeur. La situation de vulnérabilité des populations liée à la baisse de la disponibilité des ressources alimentaires et à la dégradation de l’environnement interroge la durabilité des modèles de production alimentaire. Les systèmes alimentaires offrent une entrée pour analyser de manière systémique les liens entre les acteurs et leurs activités, de la production, à l’agrégation, au transport, à la transformation, à la distribution, à la consommation de produits alimentaires (David Benz, 2022).<br>Cet ouvrage explore la diversité des systèmes alimentaires selon des ancrages spatiaux différents, des échelles locale, nationale, urbaine (Fournier S et al., 2014), les registres de connaissances qui accompagnent ces systèmes alimentaires ainsi que leur prise en compte par les politiques publiques.  Un focal particulier est porté sur les dynamiques en cours dans les Suds en particulier en Afrique autour des systèmes productifs et la problématique liée à l’accès à l’alimentation de qualité. <br><strong>  </strong><br><strong><em>  </em></strong>40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336581125r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823365811252Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823365811252Lire ce livre en ligne