02561nlm0 22002051i 450 001001300000006001900013007001500032008004100047020001800088040000800106100001900114245020500133260001200338260003000350300001100380520169500391856009302086856009602179856008002275HARMA 217860m    g0  d        cr mn ---auama260513c               go  d        fre    a9782336558158  bfre0 aFlorent Racine  aUne incursion dans les grandes surfaces alimentaires - Travail, emploi et ethos professionnel des managers de rayon en FrancebTravail, emploi et ethos professionnel des managers de rayon en France -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a466 p.  aLes grandes surfaces alimentaires subissent actuellement une conjoncture économique défavorable : faillites, rachats d’enseignes historiques par des concurrents, licenciements abusifs, agriculteurs en colère, négociations commerciales tendues avec les industriels, sanctions de la répression des fraudes, alliances à double tranchant avec les géants de l’Internet, etc. Dans ce contexte, cet ouvrage de sociologie dévoile l’envers du décor des magasins en s’intéressant à une population méconnue : les managers de rayon.<br>L’ouvrage est novateur à plus d’un titre. Dans sa thématique tout d’abord : contrairement aux emblématiques caissières de supermarché, la population des rayons demeure peu visible et étudiée alors qu’elle est majoritaire dans la branche.  <br>Dans sa méthodologie ensuite : si l’approche habituelle procède par monographie, cette recherche s’appuie sur plus d’une centaine d’entretiens s’étalant sur plusieurs années partout sur le territoire national. L’approche comparative porte sur des couples d’opposés qui forment des segments professionnels : magasins intégrés ou indépendants, zones urbaines ou rurales, supermarchés ou hypermarchés et rayons alimentaires ou non alimentaires.<br>Dans son approche théorique finalement : la sociologie du travail décrit les conditions de travail et d’emploi et les interactions avec l’environnement (point de vue micro) quand la sociologie des professions expose un point de vue méso (les segments professionnels) et macro (l’histoire économique du secteur).40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336558158r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823365581582Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823365581582Lire ce livre en ligne