02278nlm0 22002411i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200006900111210004100180215000900221230002300230301001600253305005900269330131300328336007501641856009301716856011701809856011001926HARMA 75130a9782140310249a20241126d2022    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaAlimentation et politique aux Etats-Unisb[Ressource électronique]aPariscEditions L'Harmattand2022a238 p.a[Données textuelles]a9782140310232aVersion électronique de l'édition papier : 9782140310232aL'alimentation n'échappe pas au processus de politisation aux États-Unis. En témoignent les débats récurrents autour du rôle des géants agro-alimentaires dans l'« épidémie » d'obésité, l'émergence de systèmes alimentaires alternatifs ainsi que la popularité croissante de nouvelles habitudes de consommation telles que le végétarisme ou le choix d'ingrédients biologiques, équitables, labellisés. Les six contributions de ce numéro explorent les différentes échelles auxquelles les questions alimentaires se posent outre-Atlantique, de l'individu rejetant les normes nutritionnelles dominantes par le biais d'une mise en scène de son « corps mangeant » sur les réseaux sociaux à l'échelon fédéral auquel se négocie le montant de l'aide alimentaire, en passant par l'échelon communautaire des fermiers Dinés revendiquant une forme de décolonisation agricole en territoire navajo. La conclusion de cette réflexion collective est sans ambiguïté : que ce soit dans les instances politiques traditionnelles (assemblées législatives, agences fédérales, ministères), dans l'arène médiatique ou dans la sphère familiale, la nourriture est plus que jamais vue comme centrale dans la construction d'une société états-unienne plus juste et plus inclusive.
aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiques40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782140310232r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782140310232zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782140310232zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne