01700nlm0 22002531i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200010900111210003700220215000900257230002300266301001300289305005600302330064900358336007501007700005301082856009001135856011401225856010701339HARMA 12730a9782296303522a20241222d2002    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaALIMENTATIONS CONTEMPORAINESb[Ressource électronique]fSous la direction de Isabelle Garabuau-Moussaoui, aPariscEditions L\'Harmattand2002a398 p.a[Données textuelles]a274753300XaVersion électronique de l'édition papier : 274753300XaA partir d?enquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage présente une anthropologie comparée des alimentations contemporaines dans leur contexte local et global. Les auteurs montrent que faire les courses, cuisiner, manger, ne relève pas uniquement de pratiques individuelles mais aussi d?une activité sociale avec des échanges, des rapports de pouvoir, des constructions identitaires et des jeux autour des normes du bien ou du mal manger. Cette anthropologie par l?alimentation aborde de manière originale les rapports intergénérationnels et de genre, les migrations internationales et la mondialisation.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaSous la direction de Isabelle Garabuau-Moussaoui, 40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/274753300Xr.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/274753300XzAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/274753300XzAccès après authentification2Lire ce livre en ligne