01414nlm0 22002531i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200008000111210003700191215000900228230002300237301001300260305005600273330042700329336007500756700001800831856009000849856011400939856010701053HARMA 21223a9782296146099a20241224d2006    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaComprendre les crises alimentairesb[Ressource électronique]fJacques RaymondaPariscEditions L\'Harmattand2006a188 p.a[Données textuelles]a2296004881aVersion électronique de l'édition papier : 2296004881aAu cours de la dernière décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathèmes et de la désignation de boucs émissaires, l'auteur retrace ces crises et en tente une explication générale en s'appuyant sur les particularités de l'acte alimentaire.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaJacques Raymond40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/2296004881r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/2296004881zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/2296004881zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne