02262nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200016800111210004100279215000900320230002300329301001600352305005900368330100100427336007501428700005601503856009301559856011701652856011701769856011001886HARMA 72468a9782140248689a20241125d2022    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLa boulangerie Lean - Eliminer les gaspillages pour être plus proche de votre clientb[Ressource électronique]fJuan Antonio Tena et Emi Castro. Avec Roberto Priolo.aPariscEditions L'Harmattand2022a116 p.a[Données textuelles]a9782343229881aVersion électronique de l'édition papier : 9782343229881aDisons d'emblée que nombre de lecteurs de cette couverture vont se poser la question suivante : quel rapport entre le « lean » et une boulangerie ? C'est sans doute parce qu'une idée reçue leur fait penser à Lean = réduction des coûts dans l'industrie de grandes séries ! Or le lean est une véritable stratégie d'entreprise. Une alternative au management financier qui a envahi l'économie et aussi une formidable opportunité pour des dirigeants de développer la motivation, l'engagement et le jugement de leurs salariés. Ce qu'ont fait Antonio Tena et Emi Castro à Barcelone, en quelques années, est absolument remarquable. À partir d'un premier échec, très instructif, ils ont créé la première chaîne de boulangeries en Catalogne. Leur secret : s'intéresser à leurs clients et utiliser les principes et les outils du lean pour sans cesse trouver les services et les produits qui leur plairont tout en construisant les moyens de leur développement.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaJuan Antonio Tena et Emi Castro. Avec Roberto Priolo.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343229881r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782343229881zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782343229881zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782343229881zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne