01649nlm0 22002531i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200011800111210003700229215000900266230002300275301001300298305005600311330059600367336007500963700004601038856009001084856011401174856010701288HARMA 22256a9782296157576a20250122d2006    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLa fonction sociale des restaurants en Chineb[Ressource électronique]fXiaomin Yang - Préface de Dominique DesjeuxaPariscEditions L\'Harmattand2006a312 p.a[Données textuelles]a2296015301aVersion électronique de l'édition papier : 2296015301aLes Chinois "prennent l'alimentation pour Dieu". Selon eux, surveiller l'alimentation quotidienne est la meilleure façon de garder une bonne santé ; mais le fait de manger sert aussi à assurer l'ordre social. Le restaurant joue un rôle important dans la vie des Chinois : c'est un endroit pour prendre des repas, mais aussi un endroit de communication. C'est une mise en scène de la hiérarchie familiale, sociale et professionnelle. A travers le choix du restaurant et le choix des plats se manifestent les relations interpersonnelles entre les participants.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaXiaomin Yang - Préface de Dominique Desjeux40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/2296015301r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/2296015301zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/2296015301zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne