02404nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200015600111210004100267215000900308230002300317301001600340305005900356330119400415336007501609700001701684856009301701856011701794856011701911856011002028HARMA 73900a9782140244773a20241126d2022    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLe droit d'une éducation en alimentation pour tous - Un enjeu social et sanitaire accentué par la covid-19b[Ressource électronique]fHelene BaumertaPariscEditions L'Harmattand2022a212 p.a[Données textuelles]a9782343251257aVersion électronique de l'édition papier : 9782343251257aL'Économie Domestique a longtemps été considérée comme une formation indispensable, diffusée largement auprès des jeunes filles. En France, les événements de mai 1968 ont profondément changé cette perception. Cette discipline a été progressivement exclue des programmes scolaires, particulièrement les cours pratiques d'alimentation et les ateliers de cuisine des établissements. Le développement de l'agro-alimentaire, les produits transformés prêts à être consommés, les lieux d'achats en grandes surfaces, la restauration rapide, l'ouverture des cantines scolaires et d'entreprises ont artificiellement pallié l'absence de formation des nouvelles générations. L'arrivée de la Covid-19, avec la suspension des services, a contraint les familles à préparer des repas pris au domicile et fait prendre conscience de l'importance d'une éducation en alimentation afin de réduire les coûts, pratiquer les gestes d'hygiène, manger sainement et préserver sa santé. L'ouvrage présente les notions à s'approprier en alimentation pour mener une réflexion sur le choix de son mode de vie et l'acquisition d'un esprit critique.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaHelene Baumert40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343251257r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782343251257zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782343251257zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782343251257zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne