01615nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200010900111210003700220215000900257230002300266301001300289305005600302330047500358336007500833700001600908856009000924856011401014856011401128856010701242HARMA 21944a9782296156159a20250112d2006    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLe marché de la viande halal - Evolutions, enjeux et perspectivesb[Ressource électronique]fSamir ZemmouraPariscEditions L\'Harmattand2006a112 p.a[Données textuelles]a2296014054aVersion électronique de l'édition papier : 2296014054aDepuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaSamir Zemmour40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/2296014054r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/2296014054zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/2296014054zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/2296014054zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne