01704nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200015700111210004100268215000900309230002300318301001600341305005900357330044800416336007500864700006200939856009301001856011701094856011701211856011001328HARMA 58235a9782140053115a20250723d2017    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLes enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentations de demainb[Ressource électronique]fSous la direction de Kilien Stengel et Thibaut de Saint PolaPariscEditions L'Harmattand2017a212 p.a[Données textuelles]a9782343134659aVersion électronique de l'édition papier : 9782343134659aLes contraintes économiques et temporelles, les mutations des rythmes de vie ou encore le développement des loisirs, transforment nos habitudes alimentaires. Les changements dans nos pratiques alimentaires renvoient également à des transformations dans la manière dont nous nous percevons ou nous nous construisons. Ces contributions s'intéressent à divers aspects pour réfléchir à ce que seront l'alimentation et la cuisine de demain.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaSous la direction de Kilien Stengel et Thibaut de Saint Pol40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343134659r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782343134659zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782343134659zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782343134659zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne