01724nlm0 22002531i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200008600111210003700197215000900234230002300243301001300266305005600279330073600335336007501071700001301146856009001159856011401249856010701363HARMA 10561a9782296342156a20241117d1997    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLES FILS DE McDO - La McDonalisation du Mondeb[Ressource électronique]fPaul ArièsaPariscEditions L\'Harmattand1997a224 p.a[Données textuelles]a273845495XaVersion électronique de l'édition papier : 273845495XaMcDonald's poursuit sa conquête du monde. Le hamburger n'est pas, contrairement à ce que l'on affirme, une alimentation américaine pour adolescents. Il représente le premier aliment qui sape toutes les cultures culinaires et détruit nos façons de manger, en jouant sur la crise des institutions sociales et familiales. Laboratoire de l'alimentation du futur, il est aussi un prototype de l'entreprise moderniste qui, sous couvert de psychologiser la relation de travail, disqualifie les hommes autant que les clients ou les aliments. L'auteur se livre ici à un essai vif et décapant alliant de multiples approches. Beaucoup plus qu'un simple plaidoyer anti-McDo, une véritable analyse du phénomène.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaPaul Ariès40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/273845495Xr.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/273845495XzAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/273845495XzAccès après authentification2Lire ce livre en ligne