01619nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200007900111210004100190215000900231230002300240301001600263305005900279330048800338336007500826700001500901856009300916856011701009856011701126856011001243HARMA 52468a9782140027413a20250124d2017    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLes itinéraires de notre gastronomieb[Ressource électronique]fAlain FranckaPariscEditions L'Harmattand2017a168 p.a[Données textuelles]a9782343107837aVersion électronique de l'édition papier : 9782343107837aDans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux questions qu'il se pose sur la gastronomie : origines, évolutions, arts de la table?aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaAlain Franck40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343107837r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782343107837zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782343107837zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782343107837zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne