01942nlm0 22002531i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200018000111210004100291215000900332230002300341301001600364305005900380330082000439336007501259700003401334856009301368856011701461856011001578HARMA 70355a9782140183270a20240505d2021    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaMigration et culture culinaire chez les femmes péruviennes en Suisse - Une identité qui mijote pour se (re) construireb[Ressource électronique]fMarilia Fernandez Cazorla MeyeraPariscEditions L'Harmattand2021a128 p.a[Données textuelles]a9782343234199aVersion électronique de l'édition papier : 9782343234199aAvez-vous déjà eu l'impression, devant une simple assiette de nourriture, d'être transporté dans vos souvenirs ? Ces souvenirs font partie de votre identité. Tout au long de nos vies, l'identité est constamment négociée, en particulier chez les personnes affectées par le processus de migration. Pour les migrants, la culture culinaire de leur pays d'origine les aide à trouver des repères dans leur  nouvelle vie. En raison de la période d'essor que traverse la gastronomie péruvienne - et compte tenu de l'histoire de l'identité fracturée du pays -, la cuisine péruvienne est devenue, au fil du temps, un moyen d'affirmation identitaire. Ce livre permet de retracer la reconstruction de l'identité migrante des femmes péruviennes en Suisse  grâce à la culture culinaire.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaMarilia Fernandez Cazorla Meyer40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343234199r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782343234199zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782343234199zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne