02789nlm0 22002531i 450 001001300000010001600013100003900029101000600068102000600074105001600080135001600096200017000112210004100282215000900323230002300332301001600355305005900371330169300430336007502123700001702198856009302215856011702308856011002425HARMA 217860a9782336558165a20260513d2026    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaUne incursion dans les grandes surfaces alimentaires - Travail, emploi et ethos professionnel des managers de rayon en Franceb[Ressource électronique]fFlorent RacineaPariscEditions L'Harmattand2026a466 p.a[Données textuelles]a9782336558158aVersion électronique de l'édition papier : 9782336558158aLes grandes surfaces alimentaires subissent actuellement une conjoncture économique défavorable : faillites, rachats d’enseignes historiques par des concurrents, licenciements abusifs, agriculteurs en colère, négociations commerciales tendues avec les industriels, sanctions de la répression des fraudes, alliances à double tranchant avec les géants de l’Internet, etc. Dans ce contexte, cet ouvrage de sociologie dévoile l’envers du décor des magasins en s’intéressant à une population méconnue : les managers de rayon.<br>L’ouvrage est novateur à plus d’un titre. Dans sa thématique tout d’abord : contrairement aux emblématiques caissières de supermarché, la population des rayons demeure peu visible et étudiée alors qu’elle est majoritaire dans la branche.  <br>Dans sa méthodologie ensuite : si l’approche habituelle procède par monographie, cette recherche s’appuie sur plus d’une centaine d’entretiens s’étalant sur plusieurs années partout sur le territoire national. L’approche comparative porte sur des couples d’opposés qui forment des segments professionnels : magasins intégrés ou indépendants, zones urbaines ou rurales, supermarchés ou hypermarchés et rayons alimentaires ou non alimentaires.<br>Dans son approche théorique finalement : la sociologie du travail décrit les conditions de travail et d’emploi et les interactions avec l’environnement (point de vue micro) quand la sociologie des professions expose un point de vue méso (les segments professionnels) et macro (l’histoire économique du secteur).aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaFlorent Racine40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336558158r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782336558158zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782336558158zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne