ISBN : 273844167X
ÉCRITURE DU TRAVAIL ET SAVOIRS PAYSANS
Nathalie Joly
« Le blé est une culture qui doit se pratiquer « assis ». Il n'y a plus d'autres moyens de le produire économiquement. Il faut, longtemps à l'avance, s'asseoir, prendre un crayon et un bout de papier, toute son expérience et tout son savoir et noter, pour chaque terre, le programme complet des travaux qu'il y aura lieu d'exécuter » . Artaud.