ISBN : 9782296132214
L'IMPACT DES OGM1 APRÈS UNE DÉCENNIE
Louis-Marie Houdebine
Depuis J. B. Lamarck et C. Darwin nous savons que les êtres vivants sont en perpétuelle évolution et qu'ils sont classables par espèces, variétés, races et lignées, tout en étant individuellement tous différents les uns des autres. Ceci a pour conséquence, entre autres, que chacun de nos repas est une expérience unique puisque nos aliments sont toujours différents, consommés pour la première fois et comportant donc une part d'inconnu. On peut considérer que nos ancêtres n'ont pris conscience de la transmission des caractères génétiques et de l'évolution des individus qu'à partir du moment où ils ont domestiqué certaines espèces jusqu'à contrôler leur reproduction et procéder ainsi à une sélection. Cette sélection repose sur un croisement préférentiel des individus présentant...