ISBN : 2747535517

EAN PDF : 9782296307414

EAN ePUB : 9782296762077

Éditeur : Editions L'Harmattan

Collection : Acteurs de la Science

Nombre de pages : 124

Date : 2- 2003

Notice : UNIMARC | MARC21

OLIVIER DE SERRES ET L'ÉVOLUTION DE L'AGRICULTURE

Jean Boulaine, Richard Moreau


On a célébré en 2000 le quatrième centenaire de la publication du Théâtre d'Agriculture et Mesnage des Champs, d'Olivier de Serres. A elle seule, elle suffit à faire la renommée de l'auteur à la fin du siècle des Lumières. Après une période d'oubli, le livre inspira les Physiocrates et l'agronomie débutante. L'édition de 1804 eut un énorme succès qui ne s'est plus jamais démenti et son auteur devint le porte-drapeau de l'agronomie moderne. Le présent livre est une introduction à l'œuvre d'Olivier de Serres et une réflexion méthodologique.


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