ISBN : 9782343136868
EAN PDF : 9782140059988
EAN ePUB : 9782336812151
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Eurasie
Nombre de pages : 194
Date : 2- 2018
L'animal nourricier
Jane Cobbi - Textes réunis et présentés par
Cet ouvrage prend comme point de départ le problème philosophique que représente le fait de tuer un animal. L'alimentation carnée véhicule des valeurs culturelles liées au goût, au prestige ou à une valeur symbolique, mais elle est aussi l'objet de nombreux interdits. Par l'observation directe et la mise en regard de plusieurs sociétés (de l'Espagne au Japon) ce volume interroge les représentations singulières construites autour d'espèces emblématiques.