ISBN : 274759453X
EAN PDF : 9782296417830
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Maritimes
Nombre de pages : 240
Date : 11- 2005
Familles de marins-pêcheurs et évolution des pêches - Littoral morbihannais 1830-1920
Nathalie Meyer-Sablé
1830-1920 : un siècle pour appréhender un processus dans son ensemble : celui de l'euphorie sardinière, de ses prémices jusqu'aux réponses apportées lors de la crise. En 1824, la découverte d'un nouveau procédé de conservation du poisson est à l'origine d'une mutation profonde de l'organisation halieutique. Dès lors, les usines vont s'implanter le long du littoral. Puis arrive le temps des évolutions techniques, de l'entrée des femmes dans les usines, des améliorations de navigation, de la volonté ferme de réformes en matière d'hygiène et d'éducation...