ISBN : 2296006612
LA SOUDURE ALIMENTAIRE
Les réserves céréalières permettent rarement d'attendre les prochaines récoltes et les ménages peuvent subir un déficit alimentaire, même quand les réserves sont suffisantes et que les actifs disposent de ressources monétaires additionnelles. Nous examinerons les niveaux de remplissage des greniers, les mouvements de prix notamment en 2000 et en 2001 et la mémoire des crises passées.