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Cet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les EHPAD seront plus spécifiquement étudiés, alors que la troisième pa...

Environ 60 millions de personnes sont mortes pendant la Seconde Guerre mondiale. la majorité des corps n'a pas pu être identifiée, laissant des familles dans l'impossibilité de faire le moindre deuil ; Mélanie Decobert s'est attachée à démontrer que les techniques utilisées en odon...

L'Europe a laissé ses traces dans les textes persans médiévaux et prémodernes. Dans quelle mesure, cependant, ces traces reflétaient-elles la réalité de la pratique et du savoir des Européens ? En partant d'une étude de textes persans sur la représentation de l'Europe géographique,...

Dans ce livre, l'auteur situe la place du comportement dans toutes les initiatives visant à assurer la santé des individus. Il montre que les différentes catégories de personnels soignants devraient travailler à éduquer les individus afin qu'ils adoptent des comportements immunogènes, g...

Après avoir élaboré son projet qui consiste à modifier la Nature et l'Humanité, la technoscience passe à l'action et ravage les domaines complexes du sacré. Afin de prévenir une crise générale apportant le désagrément de l'imminence terreur apocalyptique, l'Afrique engage un p...

L'ingénieur centralien Henri Vallot (1853-1922) a été pendant plus de trente années associé aux entreprises de son cousin Joseph Vallot, scientifique, acteur et mécène de l'aventure savante au Mont-Blanc. Acteur majeur d'une approche scientifique et technique plus précise de la car...

Décrire nos maux nous révèle et nos mots ne décrivent pas seulement une souffrance, ils témoignent aussi de notre culture, de notre identité profonde. Médecin, fin connaisseur des langues et cultures de l'est de l'Europe et du Proche-Orient, l'auteur exerce dans l'un desquarti...

Confronté à un cancer du thymus, puis à une sorte de leucémie appelée myélodysplasie, l'auteur raconte son combat qu'il va dominer grâce à sa volonté de vivre et à son optimisme. Au cours de cette épreuve, lui, qui jouissait d'une excellente santé, découvre l'univers médical e...

Cet ouvrage s'appuie sur un travail de terrain visant à étudier une pratique de guérison à Madagascar : le "captage". Technique d'apparition récente, qui recourt au Coran dans des buts thérapeutiques, le "captage" attire à Madagascar une population majoritairement non-musulmane : des ch...

Comment une épidémie comme Ebola a-t-elle été vécue de l'intérieur, par toutes ces populations à qui la parole n'est jamais donnée ? En voyage en Guinée avec sa fille, ethnologue engagée dans la lutte contre l'épidémie, l'auteure a choisi le récit choral, faisant alterner son ...