ISBN : 9782336464060
EAN PDF : 9782336464077
EAN ePUB : 9782336464084
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Nombre de pages : 196
Date : 5- 2025
La Nouvelle Société Sucrière de la Comoé au Burkina Faso - Un patrimoine industriel à valoriser
Un patrimoine industriel à valoriser
Thomas-Frank Bancé, Ana Cardoso de Matos
Au cœur du Burkina Faso, la Nouvelle Société Sucrière de la Comoé (SN SOSUCO) s’impose comme un acteur-clé de l’industrie sucrière nationale. Grand employeur privé du pays et fournisseur de plus de 30 % des besoins nationaux en sucre, elle s’est développée en un vaste complexe industriel intégrant plantations, raffinerie et distillerie. Mais au-delà de sa fonction économique, cette entreprise est un véritable patrimoine industriel, façonné par des décennies d’histoire, d’innovations et d’enjeux socio-économiques.
Quels facteurs ont conduit à son implantation à Bérégadougou ? Quels sont ses procédés de production et ses modes d’exploitation ? Comment la mise en valeur de son histoire et de son identité peut-elle renforcer son positionnement socioéconomique ?
À travers une approche pluridisciplinaire et une méthodologie alliant sources écrites, témoignages et iconographie, ce livre met en lumière l’importance patrimoniale de la SN SOSUCO et propose des pistes concrètes pour sa valorisation. Il s’adresse aux étudiants, chercheurs et professionnels intéressés par le patrimoine industriel, l’agroalimentaire et les dynamiques économiques des industries sucrières en Afrique.