ISBN : 9782296042469
EAN PDF : 9782296183551
EAN ePUB : 9782336262215
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Administration et Aménagement du Territoire
Nombre de pages : 306
Date : 10- 2007
La réglementation vitivinicole champenoise
Sylvie Diart Boucher
Le vin est le produit agricole le plus réglementé en France mais également dans l'Union européenne. L'intervention de différentes sources réglementaires dans la production du champagne engendre des difficultés quant aux règles à appliquer au quotidien. Il est nécessaire de bien appréhender toutes les étapes relatives à son élaboration pour comprendre le cheminement juridique qui aboutit à produire un vin d'exception tant par ses qualités intrinsèques que par sa réussite commerciale.