ISBN : 9782296036550
EAN PDF : 9782296177185
Éditeur : Editions L'Harmattan
Nombre de pages : 190
Date : 7- 2007
Les industries agroalimentaires du Nord-Pas-de-Calais aux XIXe -XXe siècles - Une histoire occultée
Marie-Christine Allart
Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns l'espace rural et l'espace urbain. Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?