65 recettes typiques et authentiques de cuisine sénégalaise d'entrées, plats principaux, desserts et boissons locales. Une attention particulière portée aux recettes de riz qui se décline sous de nombreuses formes. Un livre facile d'utilisation : ingrédients, bases culinaires et ustensi...

Le terme de "système de soins" est le plus judicieux des termes consacrés par le langage qualifiant le dispositif sanitaire des pays industrialisés. Il n'y a pas de procédés performants à grande échelle sans système. Soigner efficacement n'échappe pas à cette règle. Mais tout système ap...

Ce livre est le résultat d'une recherche auprès des familles, principalement dans des Centres jeunesse et des Centres locaux de services communautaires du Québec, comme travailleurs sociaux., psychologue, éducateurs, etc. Une première partie rend compte de la façon dont les intervenants conç...

La solidarité dans le domaine de l'eau potable permet d'améliorer l'approvisionnement en eau et l'assainissement des plus démunis. Cet ouvrage est la première analyse détaillée des divers mécanismes de solidarité utilisés au plan national ou international dans les pays industr...

AEDES a accumulé une expérience de plus de 15 ans dans la mise en oeuvre de systèmes d'information sur la sécurité alimentaire dans divers pays d'Afrique. Pour pouvoir dresser rapidement des pronostics et des diagnostics de sécurité alimentaire, AEDES a développé une méthode originale q...

L'ouvrage traite de la démocratie en Europe et de la démocratie européenne. La réflexion s'organise autour de quatre interrogations. Sous le titre "L'inachèvement de la démocratie" sont questionnées les fondations et le fonctionnement du régime démocratique. Le second moment est co...

Le regard extraordinaire que Lafcadio Hearn a porté sur la Martinique justifie amplement la présente réédition. L acuité de sa perspective s'explique non seulement par ses origines hybrides et son statut d étranger, mais aussi par sa culture de francophile et sa profonde fascination pour l...

Le regard extraordinaire que Lafcadio Hearn a porté sur la Martinique justifie amplement la présente réédition. L acuité de sa perspective s explique non seulement par ses origines hybrides et son statut d étranger, mais aussi par sa culture de francophile et sa profonde fascination pour les T...

Peu médiatisée, la "question berbère" constitue pourtant un enjeu géopolitique majeur qui place les Etats d'Afrique du Nord devant des choix cruciaux en matière d'identité, de culture et de démocratie, tandis que l'islamisme ne cesse d'étendre son influence sur les sociétés de...

Deux après le génocide des Tutsi (1994), on assiste ici en direct à l'élimination massive et indistincte des Hutu - génocidaires ou non, adultes, enfants ou vieillards - par le général Paul Kagame, devenu aujourd'hui président du Rwanda. Le récit autobiographique de l'auteur décrit...