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A la suite de la crise de la vache folle puis de la controverse autour des OGM, la France s'est dotée d'un système d'expertise et de gestion des risques dans le domaine des aliments. Deux crises ont, par leur caractère inaugural, joué un rôle important dans la consolidation du nouv...

Lili découvre un matin qu'elle a un bruit persistant, dérangeant, insupportable dans son oreille gauche… stupeur, révolte, combat, lucidité et apaisement. Ce récit, plein de vivacité et d'humour, aborde le sujet du handicap méconnu dont souffrent en silence des centaines de milliers de ...

Le mode d'exercice de la chirurgie à l'hôpital et plus particulièrement dans les établissements de soins privés est en totale mutation. Ce changement apparu depuis une décennie va en s'accentuant par des coûts de la santé qui s'accroissent et des recettes fluctuant avec l'...

A travers une cinquantaine de naufrages et survies en radeau, l'ouvrage se propose d'étudier une des situations extrêmes les plus exceptionnelles, celle d'hommes et de femmes perdus dans l'immensité océane et dérivant pendant de longues semaines ou mois dans des conditions de ...

Maintenant que le sport moderne, introduit par la colonisation, fait partir de la vie des citoyens de l'Afrique francophone, peut-il contribuer au développement économique et social de ces pays ou demeure-t-il un mythe ? Il est aujourd'hui difficile de répondre entre la volonté de certa...

Le sport est et demeure le lieu des différences entre les hommes et les femmes: c'est aussi un lieu d'inégalités entre les femmes puisque les femmes des milieux populaires ne s'y inscrivent pas. Les auteurs montrent comment le masculin et le féminin se construisent et s'exprim...

Si les Jeux Olympiques résistent encore à toutes les perversions de nos sociétés modernes, c'est bien parce qu'ils ne sont pas seulement la mise en scène d'un perfectionnement physique. Leur dimension mythique résulte de l'effort inlassable de Pierre de Coubertin pour leur don...

Cet ouvrage, issu d'une coopération interdisciplinaire offre un panorama historique, sociologique et technique de l'un des éléments fondamentaux de la sécurité : le freinage. Cette notion est ici abordée dans un certain nombre de branches industrielles stratégiques, en associant toujour...

La revue Travail genre et societes, s'appuyant largement sur les statistiques, montre que réfléchir à la manière dont les données sont construites s'avère essentiel. Ce numéro revient donc sur quelques grands concepts statistiques qui appartiennent à l'histoire des recensements de ...

Ce livre décrit les différentes structures de soins et dépeint le rôle des multiples agents du champ de la santé au fil de l'histoire. Démystifiant l'idéalisation généralement reportée des capacités soignantes durant les siècles passés, trois périodes se dessinent : celle du soin marqué...