ISBN : 9782343046600
EAN PDF : 9782336372785
EAN ePUB : 9782336722894
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Rue des écoles
Nombre de pages : 250
Date : 3- 2015
Théorie du stock froid - Développer rapidement les pays pauvres
Développer rapidement les pays pauvres
François Ducrocq
Les pertes colossales en récoltes, parfois jusqu'à la moitié de ce qu'un paysan peut retirer de la terre, constituent le frein économique majeur pour les pays en développement. Cet ouvrage propose une approche nouvelle du stockage de produits alimentaires frais dans la théorie microéconomique, laquelle perçoit traditionnellement le stock comme un résidu. Tout au contraire, le stock a un impact déterminant dans l'accumulation primitive du capital des pays les plus pauvres.