ISBN : 2747589897
EAN PDF : 9782296408982
EAN ePUB : 9782336276410
Éditeur : Editions L'Harmattan
Nombre de pages : 418
Date : 9- 2005
Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse - Botanique-Culture-Chimie-Production et marché
Guy Gilly - Préface de Hubert Richard
Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions: quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur. Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.