ISBN : 2747535517
EAN PDF : 9782296307414
EAN ePUB : 9782296762077
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Acteurs de la Science
Nombre de pages : 124
Date : 2- 2003
OLIVIER DE SERRES et l'évolution de l'agriculture
Jean Boulaine, Richard Moreau
On a célébré en 2000 le quatrième centenaire de la publication du Théâtre d'Agriculture et Mesnage des Champs, d'Olivier de Serres. A elle seule, elle suffit à faire la renommée de l'auteur à la fin du siècle des Lumières. Après une période d'oubli, le livre inspira les Physiocrates et l'agronomie débutante. L'édition de 1804 eut un énorme succès qui ne s'est plus jamais démenti et son auteur devint le porte-drapeau de l'agronomie moderne. Le présent livre est une introduction à l'œuvre d'Olivier de Serres et une réflexion méthodologique.